FC2ブログ
 
プロフィール

中田 治

Author:中田 治
京都北山にて育林・販売事業を営んでいます。
北山の自然を守りたい、後世に残したい、日々その思いでがんばっております。

北山杉見学ツアー
最新記事
カテゴリ
月別アーカイブ

リンク
最新コメント
最新トラックバック

検索フォーム

RSSリンクの表示
ポリフェノール
ポリフェノールによる渋みのバランスは味の構成要素として非常に重要で
食品加工での酸化抑制にも重要な役割を果たしています。
ポリフェノールは自然界では植物に多く含まれるもの。
色素成分として作用するほか、昆虫などの外敵によって分泌された有害成分を
無毒化する効果もあります。酸素を利用する過程で酸化によってもたらせる害を
防ぎます。   と書いてあった記事を説明してたら、ワインを飲むのに 理由付けしても
無駄ですと言われました。

【北山杉見学ツアー随時予約受付中】


スポンサーサイト
雑談 | 17:34:53 | トラックバック(0) | コメント(0)