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中田 治

Author:中田 治
京都北山にて育林・販売事業を営んでいます。
北山の自然を守りたい、後世に残したい、日々その思いでがんばっております。

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WQ20
赤ワインの赤い色は葡萄の皮の色が付いたもの。だから白葡萄からは白ワインだけができ、赤ワインは出来ない。
難しいのは黒葡萄。  皮を一緒に漬け込むと皮の色素が出て赤ワインが出来るのは当たり前。特殊なワインとして皮の色が出ないようにソーッと搾ると透明の果樹が取れ、白ワインが出来る。
CIMG0036.jpg

Q20  葡萄は3月に芽が出て6月に花が咲く。葡萄の花は何色?

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雑談 | 23:37:07 | トラックバック(0) | コメント(0)