FC2ブログ
 
プロフィール

中田 治

Author:中田 治
京都北山にて育林・販売事業を営んでいます。
北山の自然を守りたい、後世に残したい、日々その思いでがんばっております。

北山杉見学ツアー
最新記事
カテゴリ
月別アーカイブ

リンク
最新コメント
最新トラックバック

検索フォーム

RSSリンクの表示
「砂洗い」と言う京の文化2
砂洗いは昭和45年ごろから機械の導入によって変化を見せ始めました。まず電動のブラシによる研磨機が導入されました。続いて高圧の水流で皮を剥く水圧バーカーが四国地方から導入され、ほぼ同時期に人工乾燥機も導入されました。これらの機械の導入によって北山の風物詩である女性のこ剥き、砂洗いの作業は終わりを告げたのです。機械化は北山杉の品質の低下にも少なからず影響を与えたとと考えます。かつての伐採は本仕込のように8~9月、水揚げが完全に止まってからでは皮むきは不可能でした。季節的作業が自然との対話の中で固持され品質が保たれてきたのです。機械化は秋から厳寒の重労働から女性を解放した事には違いないのですが、同時に北山杉の育む伝統的な京都の文化を消失させたとも言えます。機械化により市場と直結した伐採と皮剥きが行われる事により、必ずしも上質な北山杉だけが出荷されなくなってきた点も見逃せません。(引用:京に学ぶ)
中源 030


【北山杉見学ツアー随時予約受付中】


スポンサーサイト



未分類 | 08:40:38 | トラックバック(0) | コメント(0)