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中田 治

Author:中田 治
京都北山にて育林・販売事業を営んでいます。
北山の自然を守りたい、後世に残したい、日々その思いでがんばっております。

北山杉見学ツアー
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はまぐり
お取引頂いてる社長さまに 桑名のはまぐりの会席を招待頂きました。はまぐりがこんなに大きくてこんなに美味しくてバラエティに富んでいるとは夢にも思わなかった。しゃぶしゃぶ、焼き、磯部あげ、バジルソース、葛、雑炊…どれも滅茶美味しい。堪能しました。何でも社長さんも昔はしょっちゅう来ておられたみたいですが、最近は予約が取れず難儀しておられたとか…。皆さん一年先の予約をして帰られるそうです。超有名人の名前も…。6年物のハマグリに黒いハマグリ…これが桑名のハマグリとおっしゃてました。(ちなみに貝から小さな蟹が出てきたりするのは全て外国産と聞きました)社長さま ありがとうございました。
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食べるのに夢中になって撮ったのは天ぷらと雑炊でした

【北山杉見学ツアー随時予約受付中】


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食べ物 | 22:26:53 | トラックバック(0) | コメント(0)